2015年７月２４日　午前７時のＮＨＫニュースから トランス脂肪酸の研究が専門の富山短期大学教授、竹内弘幸先生解説 トランス脂肪酸とは、液状の油を加工して固形にする過程で生成されるもので、この固形の油がマーガリンやショートニングになり、保存性が良く、経済的で食感が良いなどで...